Tagliatelle al lupino - FelsineoVeg Mopur®

Un equilibrio di sapori e colori

Ricetta Vegetariana Tagliatelle al lupino

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
15 minuti

Prodotto
- Con Lupino

Ingredienti

  • 300g affettato gusto Lupino tagliato a dadini
  • 400g di tagliatelle
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 foglie di salvia
  • Olio EVO q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

In una padella stufare dolcemente lo scalogno tritato con un filo d’olio EVO, aggiungere l’affettato vegetale tagliato a cubetti e insaporire per circa cinque minuti a fuoco lento. Sfumare con il vino e aggiungere la salvia spezzettata. Cuocere una decina di minuti e saltarvi le tagliatelle lessate in acqua salata sin quando non saranno ben mantecate. Servire subito.