Tagliatelle al lupino

Un equilibrio di sapori e colori

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
15 minuti

Tipologia
Piatto caldo Primo piatto

Linea di prodotto
Affettati Vegetali

Ingredienti

  • 90g affettato vegetale Good&Green Mopur® Lupino tritato a coltello
  • 280g di tagliatelle
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 foglie di salvia
  • Olio EVO q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. In una padella stufare dolcemente lo scalogno tritato con un filo d’olio EVO, aggiungere l’affettato vegetale Good&Green Mopur® al Lupino tagliato fino a coltello e insaporire per circa cinque minuti a fuoco lento.
  2. Sfumare con il vino e aggiungere la salvia spezzettata.
  3. Cuocere una decina di minuti e saltarvi le tagliatelle lessate in acqua salata sin quando non saranno ben mantecate.
  4. Servire subito.

Crediti

Ricetta realizzata da Chef Facchini.

Prova le altre nostre ricette!

 
FelsineoVeg
Contatti