Spaghetti di patate con pane aromatico

Un equilibrio di sapori e colori

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
15 minuti

Tipologia
Piatto caldo Primo piatto

Linea di prodotto
Affettati Vegetali

Ingredienti

  • 300g affettato gusto Pepe tritato
  • 4 patate pasta gialla sbucciate
  • 200g pane grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 rami di timo
  • 2 cucchiai olio EVO

Preparazione

  1. Con l’aiuto di una tagliaverdure circolare tagliare le patate a filamenti lunghi come spaghetti.
  2. Lasciarli riposare in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti.
  3. In una padella versare l’olio EVO e tostare il pane grattugiato, facendo attenzione a non bruciarlo.
  4. Una volta tostato toglierlo dal fuoco e versare in una ciotola, aggiungere lo spicchio d’aglio grattugiato e le foglie di timo.
  5. Nella medesima padella versare 4 cucchiai d’olio EVO e saltare rapidamente gli spaghetti di patata sgocciolati.
  6. Quando inizieranno ad ammorbidirsi, aggiungere l’affettato vegetale tritato e spolverarli abbondantemente con il pane condito.
  7. Far insaporire un paio di minuti e servire.

Crediti

Ricetta realizzata da Chef Facchini.

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