UN EQUILIBRIO DI SAPORI E COLORI

Insalata con patate novelle e verdure primaverili

Tempo di preparazione
30 minuti

Prodotto
- Linea Affettati

Ingredienti

  • 1 vaschetta di affettato vegetale al gusto di Salmone
  • 6 patate novelle
  • Asparagi
  • Ravanelli
  • Rucola
  • Cipollotto
  • Piselli fini
  • Pepe qb
  • Olio extravergine di oliva bio qb

Stagionalità

Primavera Primavera
Estate Estate

Preparazione

Pelare le patate e farle cuocere in acqua bollente.
Tagliare a rondelle i ravanelli e i cipollotti.
Tagliare anche gli asparagi, saltarli in padella con un filo di olio circa 5 minuti per farli rimanere verdi e croccanti.
Bollire i piselli, scolarli e lasciarli raffreddare.
Per impiattare prendere una ciotola capiente ed iniziarla a riempire con le foglia di rucola, le patate, l’affettato vegetale al gusto di Salmone, gli asparagi, il cipollotto e i ravanelli ed i piselli. Ultimare con un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe fresco.

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