Porzioni
4 persone
Ingredienti
- 180g affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Pollo Arrosto
- 4 foglie grandi di lattuga
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 cipolla rossa
- 12 pomodori datterini
- 100g fagiolini freschi lessati
- 2 cucchiai di olio EVO
- Sale
- Pepe
- Aceto di mele q.b.
Preparazione
- Tagliare le zucchine e le melanzane e fette sottili e grigliarle fino a cottura
- Spezzare con le mani le foglie di lattuga e condirle in una ciotola con un filo di olio
- Affettare finemente la cipolla rossa, tagliare a spicchi i pomodorini
- Impiattare con le verdure a disposizione: fagiolini, melanzane e zucchine grigliate, cipolla rossa e datterini.
- Terminare il piatto con aggiungendo le fette di Good&Green Mopur® al gusto di Pollo Arrosto.
- Condire con olio, sale, pepe e aceto di mele.
Crediti
Ricetta realizzata da Chef Facchini.