Insalatina estiva con verdure grigliate

Gusto e versalità in cucina

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
15 minuti

Tipologia
Antipasto Brunch Insalata Secondo piatto

Linea di prodotto
Affettati Vegetali

Ingredienti

  • 180g affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Pollo Arrosto
  • 4 foglie grandi di lattuga
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla rossa
  • 12 pomodori datterini
  • 100g fagiolini freschi lessati
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • Sale
  • Pepe
  • Aceto di mele q.b.

Preparazione

  1. Tagliare le zucchine e le melanzane e fette sottili e grigliarle fino a cottura
  2. Spezzare con le mani le foglie di lattuga e condirle in una ciotola con un filo di olio
  3. Affettare finemente la cipolla rossa, tagliare a spicchi i pomodorini
  4. Impiattare con le verdure a disposizione: fagiolini, melanzane e zucchine grigliate, cipolla rossa e datterini.
  5. Terminare il piatto con aggiungendo le fette di Good&Green Mopur® al gusto di Pollo Arrosto.
  6. Condire con olio, sale, pepe e aceto di mele.

Crediti

Ricetta realizzata da Chef Facchini.

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