Il formato trancio vegetale da 2 kg è l’ideale per il professionista del settore HORECA che vuole ampliare proprio menù, proponendo ai clienti valide e gustose alternative vegetali. Partendo dal trancio è davvero facile sfruttare la versatilità dei prodotti Good&Green Mopur® a 360°: se ne ricavano fette per panini, cubetti per insalate e listelli per paste fredde, è inoltre possibile tritarlo fine per utilizzarlo in sughi o ripieni.
Per il settore Industria è stato pensato invece il formato barra da 4 kg, ideale come ingrediente di partenza per grandi quantità di prodotto finito. I prodotti Good&Green vengono utilizzati oggi da diversi partner industriali per la produzione di referenze plant-based.
Entrambi i formati vengono forniti sottovuoto e con una lunga shelf life, dando la possibilità quindi di ottimizzare gli ordini e le scorte.
Alla base dei prodotti Good&Green c'è Mopur®, un processo produttivo abbinato a una ricettazione esclusiva che fra gli ingredienti principali vede farine di cereali e legumi e lievito madre.
Ogni step della fase produttiva è pensato per per preservare l'integrità delle materie prime impiegate garantendo elevati standard qualitativi.
La consistenza, i profumi e i sapori che si sprigionano grazie il processo produttivo rendono i nostri prodotti perfetti per l'utilizzo in cucina sia in ambito domestico che professionale, garantendo una versatilità unica.
Particolare attenzione durante la formulazione delle ricette viene dato anche al profilo nutrizionale: contenuto proteico minimo 30%, bassa percentuale di grassi e ZERO colesterolo.
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