Insalata sfiziosa con asparagi

Un equilibrio di sapori e colori

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
30 minuti

Tipologia
Antipasto Insalata Piatto unico

Linea di prodotto
Affettati Vegetali

Ingredienti

  • 2 vaschette affettato vegetale Good&Green
  • 300 g di asparagi
  • 150 g spinacino baby
  • formaggio fresco
  • mirtilli
  • mandorle
  • basilico
  • olio
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Lava gli asparagi e cuocili in acqua bollente salata fino a che non saranno più morbidi
  2. Fai raffreddare gli asparagi e tagliali a metà
  3. Sul piatto di portata metti le foglie di spinacino, gli asparagi e il formaggio fresco
  4. Adagia le fette di affettato vegetale
  5. Decora con mirtilli, mandorle tritate grossolanamente e foglie di basilico
  6. Condisci con olio, sale e una macinata di pepe

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