Porzioni
4 persone
Ingredienti
- 200g affettato gusto Tartufo
- 400g polpa di patata lessata e schiacciata
- 120g farina 00
- Olio semi arachidi q.b.
Preparazione
- In una ciotola impastare la polpa di patate con la farina.
- Versare il composto su di un tagliere, formare dei filini di pasta e ricavare gli gnocchi.
- In una padella antiaderente scaldare due cucchiai d’olio di semi di arachidi e rosolare l’affettato vegetale tagliato a listarelle.
- Lessare in abbondante acqua salata gli gnocchi e saltarli con l’affettato vegetale croccante. S
- ervire ben caldi.
Crediti
Ricetta realizzata da Chef Facchini.