Porzioni
4 persone
Gnocchi di patate
Ingredienti
- 200g affettato gusto Tartufo
- 400g polpa di patata lessata e schiacciata
- 120g farina 00
- Olio semi arachidi q.b.
Preparazione
In una ciotola impastare la polpa di patate con la farina. Versare il composto su di un tagliere, formare dei filini di pasta e ricavare gli gnocchi. In una padella antiaderente scaldare due cucchiai d’olio di semi di arachidi e rosolare l’affettato vegetale tagliato a listarelle. Lessare in abbondante acqua salata gli gnocchi e saltarli con l’affettato vegetale croccante. Servire ben caldi.