Ingredienti

• 1 baguette
• 300g di affettato vegetale al gusto di Tacchino
• lattuga qb
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Per condire:

• 100g di maionese vegana
• 100g di yogurt bianco di soia
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 pizzico di scorza di limone

Stagionalità

Primavera

Estate

Autunno

Preparazione

Tagliare la baguette a fette e dorare nel forno a 180°.

In una ciotola mescolare la maionese con lo yogurt, la scorza e il succo di limone filtrato fino a ottenere una salsa omogenea.

In una ciotola mescolare le foglie di lattuga con gli aggettati vegetali al gusto di Tacchino e le fette di pane.

Completare con la salsa preparata, aggiungere mirtilli, aggiustare di sale e pepe e servire.