Fregola con cavolo nero spadellato, carote, arancia e noci

Preparazione

1. Cuocere la fregola come da indicazioni sulla confezione e lasciar raffreddare.
   
2. Nel frattempo spezzare in 3 o 4 parti le foglie di cavolo nero e saltarle in padella con un filo di olio.
   
3. Tagliare le carote a piccoli dadini.
4. Tritare grossolanamente le noci.
   
5. Pelare a vivo l’arancia e creare degli spicchi sottili.
6. Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare.
7. Tenere da parte qualche foglia di cavolo nero e qualche spicchio di arancia per decorare.
8. Mettere l’insalata fredda ottenuta nel piatto di portata, aggiungere l’affettato vegetale al gusto di Pollo Arrosto e decorare con gli elementi tenuti da parte.