Porzioni
2 porzioni
Ingredienti
- 1 confezione di scagliette 100% vegetali Mopur® Crunch
- 2 piadine
- 2 cucchiai di salsa allo yogurt
- 1 avocado maturo
- 50g rucola
- 4 pomodorini
- Mezza cipolla rossa
Preparazione
Un classico rivisitato in chiave veg e moderna, la piadina si riempie di sapori freschi e consistenze diverse, dal cremoso avocado alla croccantezza di Mopur® Crunch.
Procedimento:
- Mescola una vaschetta di scagliette 100% vegetali Mopur® Crunch con un filo di olio e metti su una padella ben calda, mescola e fai diventare croccante. Se preferisci, puoi ottenere lo stesso risultato con una friggitrice ad aria.
- Taglia l’avocado a fette sottili e metti da parte. Taglia in 2 i pomodorini. Affetta sottilmente una cipolla rossa.
- Scalda la piadina in padella da entrambi i lati.
- Farcisci con rucola, pomodorini e avocado. Completa con le scagliette Mopur® Crunch e chiudi la piadina a metà.
- Guarnisci con la cipolla e qualche goccia di salsa allo yogurt.