Porzioni
4 porzioni
Ingredienti
- 2 confezioni di Mopur® Crunch scagliette 100% vegetali
- Foglie di lattuga iceberg o romana
- 100 g di cipollotti
- 50 g di anacardi tostati
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde a corno
- Salsa thai ai peperoni (dolce o piccante a scelta)
Preparazione
Un antipasto sfizioso o un pranzo leggero dal twist orientale. I cestini di lattuga diventano un contenitore croccante e naturale per un mix colorato e ricco di contrasti: dolce, salato, piccante e fresco.
Procedimento
- Lava e asciuga bene le foglie di lattuga e metti da parte.
- In una padella calda o nella friggitrice ad aria, cuoci per 5 minuti le scagliette 100% vegetali Mopur® Crunch per farle diventare croccanti.
- Taglia finemente il cipollotto, i peperoni verdi e infine i peperoni rossi a piccoli cubetti.
- In una ciotola, unisci il cipollotto, gli anacardi spezzettati, i peperoni rosso e verde e le scagliette Mopur® Crunch. Mescola per rendere tutto omogeneo.
- Crea i cestini di lattuga prendendo una foglia grande e farcendola con il mix appena creato.
- Condisci con la salsa thai ai peperoni.
- Per una note piccante in più, spolvera con scaglie di peperoncino.