Porzioni
2 persone
Ingredienti
- 1 confezione di Mopur® Crunch scagliette 100% vegetale
- 100 g di spinacino fresco
- 100 g di pomodorini gialli e rossi
- 2 cucchiai di yogurt greco o vegetale
- Succo di limone
- Sale, pepe, olio EVO q.b.
Preparazione
Fresca, colorata e pronta in pochi minuti, l’insalatona è perfetta per chi cerca un pasto equilibrato e sfizioso. Il dressing allo yogurt rende tutto più cremoso, mentre il Mopur® Crunch regala un tocco in più: quella croccantezza di cui non potrai più fare a meno.
Procedimento:
- Lava e asciuga lo spinacino, metti da parte e taglia i pomodorini a metà.
- Prepara un dressing mescolando yogurt, un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe.
- In una padella ben calda metti un filo di olio e aggiungi le scagliette 100% vegetali Mopur® Crunch. In 5 minuti diventeranno super croccanti! Se preferisci, puoi usare anche una friggitrice ad aria.
- Unisci lo spinacino, i pomodorini e la mozzarella in una ciotola e mescola bene.
- Aggiungi Mopur® Crunch, un filo d’olio e guarnisci con il dressing allo yogurt prima di servire.