Portions
4 pizzas
Ingrédients
- 80 g de Good&Green Mopur® Pepperoni
- 500 g de farine de blé tendre
- 300 g d’eau
- 10 g de sel fin
- 4 g de levure de bière
- (1,5 si sèche)
Méthode
- Versez la farine dans un bol et ajoutez la levure.
- Ajouter lentement 150 g d’eau et continuer à pétrir.
- Ajouter le sel et enfin les 150 g d’eau restants.
- Pétrir jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Au bout de 6 heures environ, la pâte aura doublé de volume : coupez-la en 4 parts égales et formez 4 boules que vous laisserez reposer 30 minutes.
- Etaler la pâte pour former 4 pizzas.
- Assaisonner avec tomate et mozzarella et réchauffer à température maximale.
- Lorsque la pizza est cuite, sortez-la du four et ajoutez quelques tranches de Good&Green Mopur® Pepperoni.