Nutrición

El justo equilibrio

El placer del gusto unido al justo valor nutricional

Los productos nacen de la intuición de unir cereales y legumbres de manera sabrosa y nutriente. Los cereales y derivados siempre han sido, en la alimentación italiana, la principal fuente de hidratos de carbono. En una alimentación equilibrada, el 60% de las calorías proviene de los hidratos de carbono, mejor si son complejos. Los hidratos de carbono son energía limpia, el organismo los absorbe sin producir compuestos nitrogenados y se eliminan mediante hígado y riñones, contribuyendo de este modo a prevenir procesos inflamatorios.

Todos nuestros productos contienen gluten de trigo secado a bajas temperaturas, un tratamiento que conserva del mejor modo las propiedades nutritivas. El gluten es una de las fracciones proteicas de los cereales, naturalmente presente en el trigo.

Como lo demuestra la investigación científica:

  • Las proteínas vegetales son capaces de suministrar una buena dosis de aminoácidos necesaria para regular el funcionamiento del metabolismo corporal, el mantenimiento y el aumento de la masa muscular, así como el desarrollo de huesos fuertes.
  • El fósforo contribuye al mantenimiento del buen estado de salud de huesos y dientes y al desarrollo en los niños, siendo además importante para el funcionamiento normal de las membranas celulares y para el mecanismo de intercambio energético.

Ambos principios nutritivos están presentes en toda la gama.

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