Ingredienti

• 1 confezione di Dorata di Mopur con Lupino
• 2 panini
• Cavolo nero
• Pinoli
• Pomodorini
• Rucola
• Olio extravergine di oliva bio

Stagionalità

Primavera

Inverno

Preparazione

Spezzare le foglie di cavolo nero e saltarle in padella con un filo di olio.
Tostare i pinoli in forno o in una padella facendo attenzione a non bruciarli.

Cuocere le Dorate di Mopur con Lupino su padella oliata ben calda per 3/5 minuti per lato, fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.

Tagliare in due parti i panini, porre sulla base il cavolo nero e adagiarci sopra le Dorate. Aggiungere i pomodorini, i pinoli e le foglie di rucola. Chiudere poi il panino con la metà restante.