Insalatona tartufata

Un equilibrio di sapori e colori

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
15 minuti

Tipologia
Antipasto Brunch Insalata Secondo piatto

Linea di prodotto
Affettati Vegetali

Ingredienti

  • 300g affettato gusto Tartufo
  • 400g misticanza
  • 4 patate lessate con rosmarino e curcuma
  • 100g gherigli di noce sfilettato
  • Olio EVO q.b.
  • Sale e pepe

Preparazione

  1. Tagliare a fette le patate precedentemente lessate in acqua con un ramo di rosmarino e un cucchiaino di curcuma.
  2. Mettere le fette in una ciotola e condirle con olio EVO.
  3. Aggiungere i gherigli di noce ed infine le fette di affettato vegetale.
  4. Mescolare delicatamente. 
  5. In un’altra ciotola condire con olio EVO la misticanza e impiattare. Adagiare poi l’insalata di patate e infine l’affettato vegetale.
  6. Guarnire con qualche gheriglio di noce.

Crediti

Ricetta realizzata da Chef Facchini.

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