Porzioni
4 persone
Ingredienti
- 300g affettato gusto Tartufo
- 400g misticanza
- 4 patate lessate con rosmarino e curcuma
- 100g gherigli di noce sfilettato
- Olio EVO q.b.
- Sale e pepe
Preparazione
- Tagliare a fette le patate precedentemente lessate in acqua con un ramo di rosmarino e un cucchiaino di curcuma.
- Mettere le fette in una ciotola e condirle con olio EVO.
- Aggiungere i gherigli di noce ed infine le fette di affettato vegetale.
- Mescolare delicatamente.
- In un’altra ciotola condire con olio EVO la misticanza e impiattare. Adagiare poi l’insalata di patate e infine l’affettato vegetale.
- Guarnire con qualche gheriglio di noce.
Crediti
Ricetta realizzata da Chef Facchini.