Porzioni
4 persone
Insalatona tartufata
Ingredienti
- 300g affettato gusto Tartufo
- 400g misticanza
- 4 patate lessate con rosmarino e curcuma
- 100g gherigli di noce sfilettato
- Olio EVO q.b.
- Sale e pepe
Preparazione
Tagliare a fette le patate precedentemente lessate in acqua con un ramo di rosmarino e un cucchiaino di curcuma. Mettere le fette in una ciotola e condirle con olio EVO. Aggiungere i gherigli di noce ed infine le fette di affettato vegetale. Mescolare delicatamente. In un’altra ciotola condire con olio EVO la misticanza e impiattare. Adagiare poi l’insalata di patate e infine l’affettato vegetale. Guarnire con qualche gheriglio di noce.