Porzioni
4 persone
Insalatona tartufata
Ingredienti
- 300g affettato gusto Tartufo
- 400g misticanza
- 4 patate lessate con rosmarino e curcuma
- 100g gherigli di noce sfilettato
- Olio EVO q.b.
- Sale e pepe
Preparazione
Tagliate a fette le patate che avrete precedentemente lessato in acqua con un ramo di rosmarino ed un cucchiaino di curcuma. Mettete le fette in una ciotola e conditele con olio EVO. Aggiungete i gherigli di noce ed infine le fette di affettato gusto Tartufo. Mescolate delicatamente. In un’altra ciotola condite con olio EVO la misticanza ed iniziate ad impiattare mettendo sul fondo la misticanza ed al di sopra l’insalata di patate e poi l’affettato gusto Tartufo. Guarnite con qualche gheriglio di noce.