Il Croccante

Un equilibrio di sapori e colori

Porzioni
2 persone

Tempo di preparazione
25 minuti

Tipologia
Brunch Burger Secondo piatto Street Food

Linea di prodotto
Burger e Dorate Vegetali

Ingredienti

  • 1 confezione di Dorata di Mopur Delicato
  • 2 panini al latte
  • Verza
  • Foglie di spinacino
  • Salsa aioli
  • Fave
  • Piselli
  • Olio extravergine di oliva bio

Preparazione

  1. Tagliare a losanghe alcune foglie di verza e saltarle in padella con un filo di olio.
  2. Bollire qualche minuto in acqua calda i piselli e le fave. Scolare in acqua fredda per mantenerne vivo il colore.
  3. Cuocere le Dorate di Mopur Delicato su padella oliata ben calda per 3/5 minuti per lato, fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.
  4. Tagliare in due parti i panini, porre sulla base la verza e adagiarci sopra le Dorate. Disporre i piselli e le fave, condire con la salsa aioli veg.
  5. Per finire aggiungere le foglie di spinacino.
  6. Chiudere poi il panino con la metà restante.

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