Carpaccio di arancia e finocchio - FelsineoVeg Mopur®

Ricette dello chef Riccardo Facchini

Ricetta Vegan Carpaccio di arancia e finocchio

Porzioni
4 persone

Tempo di preparazione
15 minuti

Ingredienti

  • 400g Veghiamo Mopur® Speziato
  • 4 arance
  • 1 finocchio
  • 100g mandorle
  • olive nere  q.b.

Preparazione

Distribuite su quattro piatti l’affettato di Veghiamo Mopur® Speziato.

Sbucciate a vivo le arance ed affettate a julienne il finocchio.

Disponete sulla superficie del budello l’insalata di arance e finocchio, decorate con le mandorle sbriciolate e le olive e infine condite con olio.