Porzioni
4 persone
Carpaccio di arancia e finocchio
Ingredienti
- 400g affettato gusto Speziato
- 4 arance
- 1 finocchio
- 100g mandorle
- olive nere q.b.
Preparazione
Distribuite su quattro piatti l’affettato di affettato gusto Speziato.
Sbucciate a vivo le arance ed affettate a julienne il finocchio.
Disponete sulla superficie del budello l’insalata di arance e finocchio, decorate con le mandorle sbriciolate e le olive e infine condite con olio.